晚餐不科学易患病症多

1、晚餐与肥胖。晚餐吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素大量分泌。而人们在晚上一般活动少，热能消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，逐渐使人发胖。因此，中老年晚餐宜清淡，晚餐摄入的热量不应超过全天总热量的30%，这对于防止和控制发胖有益。

2、晚餐与结石。晚餐太晚易患尿结石。这是因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排尿高峰一般在饭后4-5小时，而晚餐吃得过晚，人们大都不再活动就上床睡觉，晚餐后产生的尿液不能入时排出体外，尿路中的尿液的钙含量也就不断增加，久而久之就会形成尿结石。

3、晚餐与高血压。晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且还会使体内的血液猛然上升，加上人在睡觉时血液速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉硬化使人得高血压病。科学实验证明，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人血脂一般要高2-3倍，而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食，害处就更多了。

4、晚餐与冠心病。晚餐摄入过多热量可引起血胆固醇增高；晚餐的质量高又会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和冠心病的一大原因。

5、晚餐与糖尿病。如果中年人长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，进而发生糖尿病。

6、晚餐与肠癌。晚餐吃得过多，活动又少，必然有一部分蛋白质不能消化，也有一小部分消化产物不能吸收，这些物质在大肠内受到厌氧的作用，会产生胺酶、吲哚等有毒物质。这些有毒产物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激。睡眠时肠蠕动减少，又相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间，促使大肠癌发病率增高。

7、晚餐与猝死。晚餐过好过饱，如再饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身强力壮的人也会因抢救不及时而造成死亡。如果胆道口壶腹原有结石嵌顿、蛔虫梗住以及慢性胆道感染等，则更容易诱发急性胰腺炎而猝死。

8、晚餐与多梦。晚餐过饱使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫，胃肠、肝、胆、胰等饱餐后的紧张工作会产生信息传给大脑，使大脑相应部位的细胞活跃起来，一旦兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质的其它部位，就会诱发各种各样的梦，恶梦常使人感到疲劳，久之，会引起神轻衰弱等疾病。