人体必要的营养素和膳食构成标准

人体必需的营养素有7种：水、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐、食物纤维素。

一般人一天应当吃多少东西才算合理呢？中国营养会提供的近几年内我国人民的膳食构成标准是：

一、粮食   每月吃14.2千克，每天需吃475克。

二、薯类   （包括白薯、土豆、山药等）每月吃3千克，每天需吃100克。

三、豆类   每月吃1千克，相当于每天吃250克豆浆或50克豆腐干。

四、各种蔬菜   每月12千克，每天需吃400克。

五、肉类   每月吃1.5千克，每天需吃50克。

六、其他   每月需吃500克蛋，500克鱼虾，2000克奶类、750克水果，250克食油。